Riktlinjer kring specialkost på Birka Folkhögskola

På Birka serveras en rätt med animaliska livsmedel och en rätt utan animaliska livsmedel. Vi serverar också en stor variation av olika sallader till våra måltider.

För att få rätt till specialkost krävs följande:

Födoämnesallergi

Om en deltagare har allergi mot en eller flera livsmedel kan det förekomma att köket/servicechef begär ett läkarintyg för att säkerhetsställa livsmedelshanteringen kring deltagarens kost.

Religonskost

Vid tillfällen då deltagarens religon inte tillåter förtärandet av vissa livsmedel erbjuds det veganska alternativet (enligt livsmedelsverkets rekommendationer).

Sjukdom/diagnos

Vid särskilda sjukdomar eller diagnoser som kräver specialkost ska ett samtal mellan deltagare och servicechef ske.

Dieter

Vi tar ingen hänsyn till dieter såvida den inte är ordinerad av läkare. Deltagaren väljer själv vad man vill utelämna utifrån den meny som erbjuds.

 

Vänligen meddela vid ansökan till boende om du har specialkost.