Riktlinjer kring specialkost på Birka Folkhögskola

På Birka serveras varje dag en rätt med animaliska livsmedel och en rätt utan animaliska livsmedel.

Födoämnesallergi

Om du som deltagare är allergisk mot ett eller flera livsmedel kan köket eller servicechefen begära ett läkarintyg för att säkerställa livsmedelshanteringen kring din kost. Är du allergisk men inte bor på internatet måste du säga till i god tid för att få specialmat.

Religionskost

Om din religion inte tillåter vissa livsmedel erbjuds det vegetariska alternativet (enligt livsmedelsverkets rekommendationer).

Sjukdom/diagnos

Vid särskilda sjukdomar eller diagnoser som kräver specialkost behöver du som deltagare kontakta servicechefen.

Dieter

Vi tar endast hänsyn till dieter om de är ordinerad av läkare. Annars väljer själv du själv vad du vill utelämna utifrån den meny som erbjuds.

Vänligen meddela vid ansökan till boende om du äter specialkost. Vid varje kursstart skickas ett formulär ut via mail angående specialkost. Det är viktigt att du svarar på det formuläret oavsett om du är boende på skolan eller inte.